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ふわふわ三色だんごの作り方・レシピ

お花見の季節!でも花よりだんごですよね♪だんごの作り方さえ覚えると、アレンジすることで、いろんなおだんごを作ることができるんです。ぜひマスターしてね!


ふわふわ三色だんご

こくもつの粉に水をくわえてねり、お湯でゆでたり、むしたりして食べる和のスイーツです。ねる固さで出来上がりのだんごのかたさも変わります。

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ここでは豆腐を使ったふわふわ三色だんごの作り方を紹介しましょう!

ふわふわ三色だんごの材料
  • ■白玉粉:240g
  • ■砂糖:大さじ6
  • ■絹ごし豆腐:240g
  • ■食紅:少々
  • ■抹茶の粉:少々
  • ■串

ふわふわ三色だんごの作り方.1

鍋にたっぷりのお湯をわかしておきます。

ふわふわ三色だんごの作り方.2

大きめのボウルに白玉粉、豆腐、砂糖を入れます

ふわふわ三色だんごの作り方.3

手でしっかりと混ぜます。


ふわふわ三色だんごの作り方.4

耳たぶの固さくらいになるまでしっかりとこねましょう。

ふわふわ三色だんごの作り方.5

同じくらいの量に、3つに分けます。

ふわふわ三色だんごの作り方.6

1つに食紅を入れます。ほんの少しでOK!入れすぎ注意!


ふわふわ三色だんごの作り方.7

きれいな色になるまで手で混ぜます。

ふわふわ三色だんごの作り方.8

抹茶の粉も同じようにほんの少し。

ふわふわ三色だんごの作り方.9

きれいな色になるまで手で混ぜます。


ふわふわ三色だんごの作り方.10

これで3色だんごのもとができました。

ふわふわ三色だんごの作り方.11

同じ大きさになるように丸めましょう。

ふわふわ三色だんごの作り方.12

ふっとうしたお湯の中にだんごのもとを入れます。


ふわふわ三色だんごの作り方.13

ボウルに冷水を用意しておきましょう。

ふわふわ三色だんごの作り方.14

少したつと上に浮かんできます。浮かんでから2~3分待ちます。

ふわふわ三色だんごの作り方.15

冷水に入れて熱がとれるのを待ちましょう。


ふわふわ三色だんごの作り方.16

ざるにあけて水気をとって……

ふわふわ三色だんごの作り方.17

緑、白、ピンクの順番で串にさします。


ふわふわ三色だんご完成品
お皿にのせて出来上がり~♪
チェック! しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ3、
片栗粉小さじ2、100mlを小鍋に入れ、
とろみがつくまで火にかけて、
白いだんごにかけるとみたらしだんごになるよ!
だんごのもとをのばして
中にあんこをいれてからゆでると、
おまんじゅうが完成!
色々ためしてみて!

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