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人参嫌いを直す方法

毎日、何とか子供に嫌いな「にんじん」を食べさせようと悪戦苦闘しているお母さん、自分自身が苦手で克服したいと思っている人など…。「にんじん」が嫌いな人って多いですよね。その理由は味、食感、匂いなど様々です。なかには色や形が嫌だという人もいるかもしれません。そこで「にんじん嫌い」を直す方法を紹介します。実は調理方法しだいで直せるんですよ!

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「にんじん嫌い」を直す方法・切り方

にんじん嫌を直す切り方

みなさんは料理を作るときに材料の切り方に気を配っていますか?そのままでは硬い「にんじん」は切り方によって食べやすくなったり、味も色々と変化します。サイコロ形や、粗くみじん切りにした「にんじん」は、ゆでても簡単には軟らかくなりません。離乳食作りなどで舌でつぶせるような硬さにしたい場合は、大きいまま茹でて、ある程度軟らかくしてから小さく切るといいですよ。では、ここで「にんじん」に多い切り方を見ていきましょう。

千切り

長さ4~5cmに切ったものを、さらに細く切ります。繊維を切るようにすると軟らかく仕上がるので、胃腸が弱い人も安心して食べられます。

みじん切り

千切りしたものに包丁を直角に入れて、さらに細かく切ります。細かくすればするほど味も匂いも気にならなくなります。

輪切り

この切り方は人参などの切り口が丸くなる食材向きです。包丁を直角に入れていきます。なるべく同じ厚さに切ると煮物や炒め物のとき、味が均等に入って美味しくなります。

斜め切り

人参などの細長い食材を斜めに切ります。見た目の形もキレイなので飾りつけにも便利ですよ。

乱切り

同じく細長い食材の切り方です。手前に回しながら、斜めに包丁を入れていきます。形はバラバラですが、よく味が染みることから煮物などに適しています。

ささがき

これはゴボウを調理するときの切り方です。人参も同じように切ることができます。カッターで鉛筆を削るようにして、薄く削ぎ落としていきます。

さいの目切り

厚さ1~2cmに切ったものを横にして同じ厚さで切ります。そうすると、サイコロのような形になります。和え物やサラダによく使いますね。

色紙切り

人参などの筒状の食材のまわりの丸みを切り落とし、一度四角くしたあとで薄く切る方法です。

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「にんじん嫌い」を直す方法・好きなものと一緒に

「にんじん嫌い」を直す方法・好きなものと一緒に

特に子供の場合は好きな料理に混ぜてみるのも一つの方法かもしれませんよ。すりおろしたニンジンをドレッシングやカレーに混ぜたり、果物と混ぜてジャムにしたり。そのほかにもシチューとか肉団子とか子供が好んで食べる料理って、意外とニンジンなどの野菜類を隠しやすかったりするんですよね(笑)あと、おすすめしたいのが餃子です!餃子の中にたくさんの野菜を細かく刻んで入れてしまいます。そして出来れば皮で包む作業も一緒にやりましょう。自分で楽しく作った料理は残さないで食べますよ♪何より皮で包まれているおかげで中身が見えないので知らないあいだに食べてしまいます。こんなふうにアイディア次第で色んな料理に隠すことができます。


「にんじん嫌い」を直す方法・調理法を分ける

「にんじん嫌い」を直す方法・調理法を分ける

個人的には、これが一番重要なポイントのように思います。それは、どうしてニンジンが嫌いなのか?理由をはっきりさせることです。ただの食べず嫌いなら、実際に食べてみたら「おいしい!」なんてこともありますしね。ですが、「にんじん嫌い」の理由は食感、見た目、匂い。たいてい、この3つに分けられるでしょう。なので、原因別に調理方法を変える必要があります。そのポイントを紹介しましょう。


「にんじん嫌い」を直す方法

「にんじん嫌い」を直す方法

ニンジンが嫌いな人は必見ですよ!ただ無理やり食べさせるだけでは余計嫌いになってしまいます。人参をおいしく食べるには色々な工夫・アイディアが必要です。その第一歩として、嫌いな理由を把握する必要があります。味、匂い、食感など人によって様々ですよね。それぞれの理由に合った調理方法やその他の方法を紹介します。いくつかの調理方法を覚えれば、好き嫌い克服に役立つだけでなく、料理のレパートリーを増やすこともできますよ。


食感が嫌な人には……

煮物などの柔らかい人参が苦手な人も多いことでしょう。そんな人には、生の人参を使ってサラダにしてみてはいかがでしょう?生だとシャキシャキ感が際立ちます!それでもニンジンだけだと食べにくいと思うので、柑橘系の果物を添えるといいですよ。みかん、オレンジ、はっさく、デコポンなどがよく合います。

見た目が嫌な人には……

これは「好きなものと一緒に」の項目でも書きましたが、料理の中に隠してしまう方法です。人参の原形をなくしやすいのはすりおろしてカレーに入れるか、またはすごく細かく刻んでオムライスやハンバーグに入れます。とにかくパッと見たときに視界に入らないようにすることが肝心ですよ。

匂いが嫌な人には……

人参が持つ独特の匂いが苦手、しかも、どんなおかずを作ってもダメというときにはお菓子にしてみませんか?すりおろした人参と果物を使ってケーキなんかを作ってみてください!果物のフルーティーさも手伝って、匂いも気になりませんよ。甘さが足りない場合は砂糖の代わりにハチミツを使いましょう。

「にんじん嫌い」を直す方法・他のアイテム

にんじん嫌いを直すアイテム

ほかの食材や調理方法など以外にも「にんじん嫌い」を直す方法はあります。これから紹介しますが小さな子供向けの方法なので、あしからず…。今、「にんじん嫌い」を直すために子供に読み聞かせる絵本が注目を集めています。その名もズバリ!「にんじん」。人参が大好きな動物がたくさん登場します。切り絵風の優しいタッチで描かれている絵本です。自分の大好きな動物たちがおいしそうにニンジンを食べるのを見て、一緒になって食べてしまうというわけですね♪また、動物園などで本物の動物が人参を食べている様子を見せてあげることも効果的でしょう。



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