「にんじん」の栽培

このサイトを見てくれている人の中には子供のころ、おじいちゃんやおばあちゃんの畑で採れた「にんじん」を食べたことがある人もいるかもしれませんね。特に有機栽培されたものはとても甘くて美味しいと聞きます。みなさんも、そんな「にんじん」を自分で育ててみませんか？今回紹介する栽培方法が少しでも役立てば嬉しいです♪

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「にんじん」の露地栽培方法

一般的に露地栽培は農家がやる方法というイメージがあるかもしれませんが、農家だけではなく、ちょっとした畑などを持っている家庭なら十分可能です。それでは、順を追って説明していきましょう。

種まき時期

「にんじん」の種をまく時期はおもに夏まき、秋冬まき、春まきに分けられます。夏は7月上旬から中旬にかけて、秋はトンネル栽培で2月下旬、春は温暖な地域では4月、寒冷地では5月に行うといいでしょう。

土造り

酸性の土は「にんじん」の栽培にはあまり向きませんが、石灰をまき、よく耕しておくといいでしょう。また、10平方メートルあたり1000gの化成肥料をあげて土としっかり混ぜ合わせます。さらに、もし過リン酸石灰があれば600gくらいの量を一緒にまぜることをおすすめします。

種まき

人参は発芽しにくいことでも知られています。なので「にんじん」の栽培は、この種まきが一番の重要ポイントだと言えるでしょう。種は多めに巻いて土は薄くかぶせます。軽く押さえてから、その上にワラやモミガラをかけます。乾燥しているときは十分に水を与えて下さい。秋冬まきと春まきはポリマルチ栽培にするとよく育ちます。夏まきの場合は少し高めの場所にまきましょう。

お手入れ

雑草が生えやすいので、こまめな除草が必要となります。間引きは本葉が3～4枚のときに株間が4～5cmに、次は本葉が6～8枚のときに株間が12～15cmになるように行いましょう。2度くらいでちょうどいいです。ここで気をつけなければいけない点は、ポリマルチ栽培の場合は2～3本残して間引きし、2回目で1本にしましょう。追肥は間引きの際に化学肥料をあげて下さい。

収穫

収穫時期は人参の種類によっても異なりますが、たいていの場合、種まきをしてから4ヶ月前後と考えていいと思います。大きくなったものから順番に収穫していきましょう。

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「にんじん」のプランター栽培方法

「農家でもないし、畑なんてない！」という人でもプランターを使えば自宅のベランダで「にんじん」を栽培することができます。基本的な方法は露地栽培とほぼ同じですが、一応順に説明します。

種まき時期

プランター栽培は春まき、または夏まきで行われます。「にんじん」は根が大きくなる時期と暑さが重なるとダメなので、夏まきのほうをおすすめします。また小さい品種が適しています。

土造り

土は市販の有機培養土で十分です。底の深いプランターなどに土を入れ、種をまく前にたっぷりと水をあげましょう。

種まき

種はスジまきしましょう。このときプランターに板切れなどを置き、浅いまき溝を作るといいですよ。袋や鉢などの場合は1ヶ所に10粒ほど、計4ヶ所に点まきしましょう。軽く土をかぶせて、芽が出るまで新聞で覆い、乾燥から防ぎましょう。

お手入れ

本葉1～2枚の頃に、混んでいるところを間引きます。そのあと、本葉2～3枚になった頃に3cm程度の間隔になるように間引きます。本葉5～6枚になったら、10cmくらいの間隔にという感じで徐々に株間を広げていきます。鉢や袋に点まきしたときは、本葉が5～6枚になったら間引きます。そのほか、追肥に関しては1回目の間引き後と種まきから2ヵ月後くらいに化学肥料を与えましょう。追肥したら必ず土と混ぜ合わせておきます。