「かぼちゃプリン」レシピ
しっかり「かぼちゃ」の味がするプリンはやさしい甘さが魅力的ですよね。子供のおやつとしてもおすすめしたいデザートです！簡単にできる「かぼちゃプリン」のレシピを紹介しましょう。
材料（4人分）
プリン生地
かぼちゃ：1/4個、卵：2個、牛乳：大さじ4、生クリーム：大さじ2杯半、砂糖：大さじ3
カラメルソース
砂糖：大さじ4、水：大さじ1
作り方
- カボチャは皮をむいたあと種とわたを取ります。一口大に切ってラップに包み、電子レンジで約3分チンしたら潰しておきましょう。
- 2個の卵のうち、1個は黄身だけを使います。潰したカボチャをボウルに入れ、卵を加えてよくかき混ぜます。
- 耐熱ボウルに牛乳と生クリーム、砂糖を入れて混ぜ合わせ、電子レンジに約2分かけます。沸騰したら溶いた卵と合わせましょう。
- 次はカラメルソースを作ります。小さめの鍋に砂糖を入れて、中火で煮溶かします。色が変わってきたら水を加えて軽く煮詰めましょう。しばらく、そのまま冷ましておきます。
- 型にプリン生地を流し込み、熱湯と入れた天板に置きます。150度のオーブンで約40分火を通しましょう。
- 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、カラメルソースをかければ「かぼちゃプリン」の出来上がりです。
「かぼちゃケーキ」レシピ
甘さ控えめのヘルシーなケーキです♪ホットケーキミックスと電子レンジであっという間に作れる「かぼちゃケーキ」のレシピを紹介しましょう。
材料（18cmのケーキ型1個分）
かぼちゃ：1/3個、ホットケーキミックス：200g、卵：1個、牛乳：大さじ5、油・バター：各大さじ2、ホイップクリーム：適量
作り方
- カボチャは皮をむいたあと種とわたを取ります。一口大に切ってラップに包み、電子レンジで約10分チンします。バターはあらかじめ溶かしておきましょう。
- ボウルにホットケーキミックスと卵、牛乳、油、溶かしバターを入れてよくかき混ぜます。3.そこにカボチャを加え、泡立て器を使って潰すように混ぜていきましょう。
- 耐熱容器の底にクッキングペーパーを敷き、生地を流し込みます。そのまま電子レンジに約10分かけましょう。
- 竹串などをさしてみて生地がつかないようなら、しばらく常温で粗熱をとります。あとはホイップクリームで飾り付けをすれば「かぼちゃケーキ」の出来上がりです。
「かぼちゃ団子」レシピ
「かぼちゃ」を使って和風デザートを作ってみませんか？日本茶とも相性のいい「かぼちゃ団子」のレシピを紹介しましょう。
材料（4人分）
かぼちゃ：1/4個、片栗粉：大さじ4杯半、砂糖：大さじ1、油：小さじ1、黒砂糖：大さじ3、水・きな粉：各大さじ2
作り方
- カボチャは皮をむいたあと種とわたを取ります。一口大に切ってラップに包み、電子レンジで約10分チンしたら潰しておきましょう。
- ボウルに潰したカボチャと片栗粉、砂糖を加えてよく混ぜ合わせましょう。
- まとまった生地を8等分して、小判型に整えます。油をひいたフライパンで両面が薄く色づく程度に焼きましょう。
- 黒蜜を作ります。ボウルに黒砂糖と水を入れ、ラップをして約2分半電子レンジにかけます。よく混ぜて冷蔵庫で冷やしてくださいね。
- 焼きあがった「かぼちゃ団子」に黒蜜ときな粉をかければ出来上がりです。
「かぼちゃ」のスイートポテト風レシピ
サツマイモを使ったスイートポテトを好きな人も多いのではないでしょうか。ここでは「かぼちゃ」をスイートポテト風にアレンジした、スイートパンプキンの作り方を紹介しましょう。
材料（4人分）
かぼちゃ：1/3個、卵：1個半、砂糖・生クリーム・バター：各大さじ1杯半、シナモン：少々
作り方
- まずカボチャは適当な大きさの乱切りにします。ラップで包み、電子レンジで約6分チンしましょう。
- 皮を残して中身をそいで、ボウルに入れましょう。卵はあらかじめ、黄身だけとっておきます。
- カボチャは入れたボウルに1個分の卵黄と砂糖、生クリーム、バター、シナモンを加えて、よく混ぜましょう。このとき、シナモンが苦手な人は入れなくても構いませんよ。
- 生地を型に流し込んで、上から余った卵黄を塗りましょう。230度のオーブンで約7～8分焼いたら出来上がりです。
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