唐辛子

1) しょうがをみじん切り、にんにくも皮ごと潰してからみじん切りにします。

2) 唐辛子を小口切りにしてからタマネギを細切り、ズッキーニを拍子切りにしましょう。

3) 柚子胡椒と味噌を醤油で溶き、お湯をタップリ沸かした鍋に塩を加えてからパスタを普通通り茹でます。

4) 熱したフライパンに油と1と2を入れて弱火で香りが出るまで炒めます、タマネギを加えてしんなりとしてきたらごま油を足して中火に上げて火を通します。

5) 柚子胡椒を溶いたものをパスタの茹で汁大さじ３で伸ばし、フライパンに入れます。

6) 全体が交じり合う様に炒め、パスタを湯切りしてから加えます。

7) 底から混ぜる様にしっかりと炒め、器に乗せて完成です。

1) 肉をネギと一緒に2時間煮込み、鍋に醤油と砂糖を加えて火にかけて煮立ってきたら肉を1ｃｍ程に切ってから加えます。

2) 30分煮込んでから丼にご飯とキャベツを乗せ、その上から肉を崩す様にかき混ぜて片栗粉でとろみをつけたものを乗せます。

3) トマトを適当な大きさに切り分けてから乗せ、ポリ袋に刻んだ唐辛子と酢、マヨネーズを入れてしっかりと混ぜます。

4) 袋の端を小さく切り、トマトの上からタップリかけて完成です。

1) キュウリを乱切りにし、塩もみをしてから30分置いておきます。

2) 水道水で洗ってから水気をしっかりと取り、熱したフライパンに油をひいて弱火で熱しながら鷹の爪を焦がさない様に傷めます。

3) ボールに砂糖と酢を入れて混ぜ、そこに２を入れてしっかりと和えて冷蔵庫で冷やせば完成です。