マジョラム

1) タマネギを薄切りにし、トマトを湯剥きしてからざく切りにします。

2) にんにくを潰してピーマンを角切り、なすとズッキーニは縦4等分→長さ5cmに切り分けます。

3) ピーマンとズッキーニ、なすをオリーブ油で炒めて塩をふります。

4) 厚手の鍋でオリーブ油とにんにくを香りが出るまで炒め、タマネギとトマトを加えて更に炒めます。

5) 3を足してスパイス類を振ったら蓋をして弱火で20分煮込みます。

6) 塩とブラックペッパーで味を整え、器に盛って完成です。

1) 綺麗なビニール袋にすりおろしたにんにく、ハーブ類を入れます。

2) 手羽先を入れてしっかりと絡ませ、冷蔵庫で4時間寝かせます(時間が無ければ1時間)

3) 塩コショウを加え、全体にまぶしてオーブンで中火10分を両面行います。

4) きつね色になったら取り出して完成です。

1) ベーコンを1cm幅の短冊切り、タマネギを薄切りにします。

2) ジャガイモは皮を剥いてから薄くスライスし、熱したフライパンにバターを入れます。

3) バターが溶けたら中火にしてベーコンとタマネギを炒め、しんなりとしてきたらジャガイモを加えます。

4) 火を少しだけ弱めてからハーブ類を加え、上下を入れ替える様に炒めます。

5) そうして10分程炒めたら塩コショウで味を整え、味が全体に馴染んだら火を止めます。

6) 器に盛ってパセリを振れば完成です。