バジル

1) バジルをしっかり洗ってから水気を切り、すり鉢ですります。

2) オリーブオイルと塩コショウで味を整えれば完成です。

1) 小麦粉と砂糖、塩、ベーキングパウダーをフードプロセッサーで6回程回します。

2) 冷やしたバターを1cm角に切り、それを1に加えて同様に6回回します。

3) くるみも同様に加えて同じ手順を踏み、ボールに中身を移します。

4) 牛乳とバジルを加えてざっくりと混ぜて、手で半分に折って手で潰し・・と言う作業を数回繰り返してオーブンシートの上に乗せます。

5) 生地を6等分にし、200度のオーブンで20分焼いて完成です。

1) 鶏肉を細長く切って塩コショウで下味をつけ、ニンニクを薄くスライスにします。

2) トマトは小さくカットしてからバジルを手で小さくちぎりましょう。

3) 熱したフライパンで肉を火が通るまで炒め、器にとって荒熱をとります。

4) 荒熱が取れたら更に細切りにし、フライパンでにんにくとオリーブオイルを炒めます。

5) にんにくから香りが出てきたらトマトを加えて中火で煮込み、タップリのお湯に塩を加えてパスタを茹で始めます。

6) 4を塩コショウで味を整えて鶏肉も一緒に煮込み、味が丁度良い様なら火を止めてからバジルをサッと炒めます。

7) 茹で上がったパスタを加えてソースと絡め、器に盛れば完成です。