オールスパイス

1) まず、バターを常温に戻しておき、クリーム状態になるまでかき混ぜます。

2) バターを混ぜているボウルとは別のボウルで、卵を泡立てたら卵の入っているボウルにクリーム状にしたバターを加え、さらにかき混ぜます。

3) もしこのときに、バターと卵がかき混ぜても分離しているようであれば、少しだけ温めた牛乳をボウルに加えて、さらに混ぜ合わせます。

4) すりおろしたショウガを、オールスパイス、シナモン、ナツメグを全てボウルに加えてよく混ぜ合わせます。因みに、全香辛料はパウダーか、ホールであれば砕いて入れます。

5) 混ぜ合わせたら、だまにならないように少量ずつホットケーキミックスを加えて、最後にへらでさっくりと混ぜあわせたら、仕上げにバニラエッセンスを加えてさらにざっくりと混ぜます。

6) あとは、生地を型に入れて、１８０度のオーブンで２０分焼き上げれば、完成です。

1) 玉ねぎは細切り、にんじんはいちょう切り、ピーマンも大体にんじんと同じ大きさに切っておき、トマトは乱切りにしておきます。

2) 熱したフライパンに油を敷き、玉ねぎをあめ色になるまで炒めていきます。このとき、にんにくを加えると美味しさが引き立ちます。

3) 玉ねぎがあめ色になるまで炒めたら、にんじんとピーマンを入れて炒めていきます。にんじんとピーマンに火が通ったら、もやしとトマトを入れてさらに軽く炒めます。あとは、オールスパイスなどの香辛料を好きな順番で入れていきます。

4) 炒め終わって、カレーの香りがしてきたら完成です。また、香辛料の分量、選択はお好みで調節、変更してください。